Tendencias del 2021 en el consumo de café

¡El café helado es lo de hoy!
Considerado mucho tiempo una bebida adolescente o para paladares poco cafeteros, el café helado o con hielo empieza a ser uno de los favoritos entre los más sibaritas. ¿A qué se debe? Al auge, también, de formatos como el cold brew coffee, café que exhibe sus matices con agua fría. El portal estadounidense Allegra World Coffee Portal evidencia la tendencia al alza del café frío en un estudio reciente, en el que señala que su consumo (en Estados Unidos) crece a un ritmo del 7,3 % anual.

El auge de las leches vegetales

Ya llevan tiempo en nuestras vidas, pero son una de las tendencias que ha llegado para quedarse. Dentro y fuera de casa, son cada día más los consumidores que optan por las leches vegetales, ya sean de avena, de almendra, de coco… Aportan al café un sabor especial y lo hacen más versátil. Son ideales para paladares inconformistas, los que siempre quieren probar algo nuevo.

¡Dalgona Coffee, la bebida oficial de la cuarentena!

Si te das unos minutos para entrar a Instagram, te encontrarás muchísimas fotos y tutoriales para preparar el café dalgona, y ahora te contamos su origen. Su consumo es realmente popular en países orientales como India, Pakistán,  e introduciéndose también en Grecia y Cuba. ¿Pero por qué se viralizó?

Todo fue gracias a un actor coreano llamado Jung Il-woo. A finales de enero, Jung mostró en un canal de Youtube como preparar una bebida que tuvo oportunidad de probar en una cafetería de Macao, China.

Este era un café batido muy parecido a un caramelo tradicional de Seúl, Corea, llamado dalgona, que consiste en una mezcla de agua hervida con azúcar y a la que se le añade bicarbonato de sodio.

Su video se hizo tan popular, que se volvió un challenge en diferentes redes sociales. Como es tan fácil de preparar, no tardó en hacerse tendencia y un reto divertido para los que se encuentran encerrados en sus hogares.

Eso sí: el reto consiste en batir el café ¡400 veces a mano!

Un ‘coffee corner’ en casa

Como si fuera un bar trendy, cada vez más hogares disponen de un rincón donde pueden instalar las cafeteras más sofisticadas, las variedades y las cápsulas, las tazas y las copas. Un verdadero altar a esta popular bebida para rendirle culto.

¡Estamos seguros que después de leer el artículo se te antojó un cafecito, da click aquí para conocer todos los sabores y estilos que tenemos para ti!