Se aproxima el final del año, las hojas comienzan a caer, llegan los vientos fríos, los aires de festividad y junto a ellos la necesidad de consentirnos con deliciosas bebidas calientes de otoño, siendo el Pumpkin Latte uno de los favoritos de la época, a continuación te contamos un poco sobre su origen.
La historia del Pumpkin Latte se remonta a cuando los colonos europeos llegaron por primera vez a América del Norte, descubrieron la calabaza y la adoptaron como parte de su cocina colonial. Como tal, se pueden encontrar recetas norteamericanas de pastel de calabaza que datan desde 1670, las cuales eran platos salados. Para 1890, comenzaron a aparecer en los libros de cocina las especias dulces especialmente para el pumpkin pie spice (pastel de calabaza), siendo esta una novedad y al mismo tiempo, una mezcla deliciosa, tal vez te estarás preguntado cuáles eran estos ingredientes. Pues se trataba de canela, jengibre, clavo de olor, nuez moscada y en algunas ocasiones colocaban un poco de pimienta de jamaica, todo con el propósito de darle ese toque tan especial propio de la temporada.
Posteriormente en el 2003 se combinó por primera vez el pumpkin pie spice con el café, esto surge gracias a Peter Dukes, quien en su búsqueda de encontrar una excelente receta de otoño, llegó a su cabeza la idea de mezclar un espresso con leche texturizada, y una salsa de pumpkin spice con nuez moscada, canela y clavo de olor. Para terminar, lo servía con una copa de crema batida y un espolvoreado de pumpkin spice, dando lugar a la bebida insignia de la temporada que hoy conocemos.
Si después de conocer el origen de esta icónica bebida de otoño te quedaste con el antojo de probarla, ¡te invitamos a probar nuestro delicioso Pumpkin Latte! y todas nuestras bebidas de temporada, haz click aquí para encontrar tu sucursal de #BlessCoffee más cercana.
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